Negli scorsi articoli ci siamo spesso soffermati sulla conservazione degli alimenti, come nel caso dei limoni o della mortadella.
Anche oggi vogliamo procedere nello stesso modo, soffermandoci però su un frutto molto gustoso che viene pronto a maggio e che, spesso, è difficilmente reperibile negli altri mesi dell’anno.
Di conseguenza, vogliamo spiegarti come conservare tale alimento per poterlo gustare ogni giorno dell’anno.
Ma di cosa stiamo parlando? Delle nespole, un frutto gustosissimo e originario della Cina.
In realtà, quando parliamo di provenienza delle nespole, dobbiamo fare un’importante distinzione tra due tipologie di piante, quella giapponese e quella europea.
Le nespole che solitamente mangiamo arrivano dall’albero del Giappone, una pianta della famiglia delle Rosacee che fiorisce nel mese di maggio.
Per questo motivo è comune trovare i suoi frutti tra la fine della primavera e l’inizio dell’estate.
Ma se volessi mangiarli in altri periodi dell’anno? Come si possono conservare le nespole? Andiamo a scoprirlo in questo articolo.
Come conservare le nespole tutto l’anno?
Uno dei metodi maggiormente efficaci sicuramente già lo conosci, si tratta delle marmellate. Tuttavia, oggi non vogliamo soffermarci su questo metodo e neanche sulla possibilità di metterlo nel congelatore, in quanto potresti alterare le proprietà organolettiche dell’alimento.
Insomma, sebbene i due citati siano due metodi di conservazione ottimi, che puoi utilizzare, oggi vogliamo consigliartene uno alternativo, uno migliore (se così si può definire).
Si tratta delle nespole sciroppate. Per prepararle avrai bisogno di tre ingredienti:
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Nespole
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Acqua
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Zucchero bianco
Come si preparano le nespole sciroppate?
Iniziamo subito a scoprire come poter mangiare le nespole tutto l’anno attraverso questo metodo di preparazione.
La prima cosa che dovrai fare sarà reperire dei barattoli nei quali, in seguito, andrai a riporre le nespole sciroppate.
Quando avrai a tua disposizione i barattoli, dovrai procedere lavando le nespole, asciugandole e rimuovendo tutte le impurità, che possono essere rappresentate dal nocciolo o da possibili macchie sulla buccia.
Dopodiché dovrai versare in una pentola circa 250 grammi di acqua, una dose ottimale per 500 grammi di nespole, e portarla a bollore, aggiungendo 100 grammi di zucchero bianco.
Dopo aver raggiunto il bollore e lascia tutto così per 10 minuti finche lo zucchero non sarà diventato trasparente.
Ed ecco che è il momento di riempire il barattolo con le nespole e versare il composto zucchero-acqua creato in precedenza in ognuno. Ecco qui le tue nespole sciroppate, che potrai gustare in qualsiasi stagione dell’anno!