Città unita e divisa dal Danubio, la capitale dell’Ungheria, Budapest, ha origini piuttosto recenti: nasce nel 1873 in seguito alla fusione di Buda, sul lato est del Danubio, e Pest, il centro abitato sulla sponda occidentale.
La città ungherese ha tuttavia una storia antichissima, dall’insediamento celtico e poi romano, alla travagliata storia medievale, agli sfarzi della corte imperiale asburgica e dell’impero austro-ungarico, fino ad arrivare al più recente regime sovietico. Budapest è ora una metropoli europea e rinomata meta turistica, che attira migliaia di visitatori ogni anno.
Vacanza a Budapest: i monumenti e luoghi da non perdere
Ecco i quartieri e monumenti di Budapest da visitare per scoprire la storia, l’arte e la cultura della capitale ungherese:
- il quartiere Buda e il palazzo reale;
- il quartiere Pest;
- il Museo delle Belle Arti;
- il Parco delle Statue;
- i bagni termali;
- la Grande Sinagoga;
- l’isola Margherita;
- il Palazzo del Parlamento;
- il Ponte delle Catene.
Cosa mangiare di tipico a Budapest
Tra una visita ad un monumento e l’altro, ecco i piatti tipici ungheresi da assaggiare:
- Gulasch: zuppa di carne di manzo stufata in salsa di peperoni, patate e paprika;
- Lecsó: gulasch vegetariano, con pomodori al posto della carne;
- Halàszlé: gulasch di pesce con paprika;
- Pörkölt: gnocchetti di patate serviti con stufato ben cotto e meno brodoso;
- Làngos: pizza tonda con panna acida e cipolle.
Dove mangiare a Budapest spendendo poco
Ecco i migliori ristoranti, locali e mercati coperti della capitale ungherese dove provare le pietanze tipiche della tradizione:
- Mercato Centrale: mercato più antico della città che offre street food e stufati;
- Street Food Karaván: in un parco vicino alla sinagoga, a Karavàn si possono assaggiare tante specialità ungheresi di cibo di strada, ed ha anche una variegata offerta di proposte vegane;
- Paprika: tipico ristorante ungherese nell’arredamento, offre uno dei migliori gulash della città;
- Mazel Tov: pub situato tra le rovine di edifici di architettura sovietica, è specializzato in cucina mediorientale, da degustare mentre si ascolta musica dal vivo;
- Getto Gulyas: ristorante specializzato in carne;
- Magyar Vendéglő: situato nella zona turistica di Buda, offrono piatti della tradizione magiara;
- Vegan Garden: all’interno dell’ex ghetto ebraico, è il migliore ristorante vegan della capitale ungherese;
- Columbus Pub: pub inglese nello stile ma ungherese nella sostanza, offre hamburger di pregiata carne della steppa.
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