Venezia ha una storia complessa e antichissima, con il primo insediamento nella laguna che risale all’età pre-romana. La presenza umana si è fatta sempre più cospicua nei secoli e, dopo le invasioni barbariche, la rinascita dopo l’anno Mille e l’impulso delle arti e dell’economia veneziana è stato sorprendente.
Punto di incontro tra Oriente e Occidente, Venezia è da sempre un importantissimo snodo commerciale e crocevia di culture diverse. Tra le più importanti Repubbliche Marinare, i veneziani sono da sempre fieri delle proprie istituzioni repubblicane e della propria indipendenza. La Serenissima è ora una città di inestimabile valore dal punto di vista storico, artistico e culturale.
Cosa visitare assolutamente a Venezia
Venezia è una delle città d’arte più belle del mondo: monumenti e chiese, palazzi sontuosissimi, piazze magnifiche e i caratterisici canali fanno di Venezia una città unica al mondo e di inestimabile valore. Ecco alcune tra le tappe da non perdere:
- piazza San Marco;
- il Palazzo Ducale;
- il Canal Grande;
- il Ponte di Rialto;
- le Gallerie dell’Accademia;
- il Museo Peggy Guggenheim;
- la Basilica dei Frari;
- la Scuola Grande di San Rocco.
Street food veneziano: cosa mangiare
Venezia è una città molto cara, sotto molti punti di vista. Proprio come le isole, per molti aspetti dipende dall’entroterra, per cui i costi dei trasporti di cibo e servizi sono piuttosto alti. Se vuoi risparmiare sul costo del cibo, sicuramente conviene scegliere il buonissimo street food tipico di Venezia, tra cui:
- scartosse de pesse frito, da “Vecio Frioin”, “Frito-Inn”, “Acqua e Mais”, “Fritto e Frutta”;
- cicchetti veneziani, nei bacari, osterie e mercati rionali;
- focacce e forni tipici.
Primi piatti tipici veneziani
Ecco una selezione dei gustossimi primi piatti veneziani, sia di pesce tipico della laguna che di carne:
- polenta, servita con verdure o pesce;
- bigoli in salsa, spaghetti grossi fatti a mano con cipolle e acciughe;
- bigoli con l’anitra, ragù di anatra con spolverata di formaggio;
- risotto de Go, riso con ghiozzo, un pesce tipico della laguna;
- scampi alla Busera, piatto tipico dell’alto Adriatico, si dice fosse un piatto recuperato da avanzi di crostacei.
Secondi piatti tipici veneziani
Per quanto riguarda i secondi, l’offerta di pesce (ma anche di carne) è buonissima:
- baccalà mantecato;
- fegato alla veneziana, con cipolla caramellata;
- sarde in saòr, con cipolla e sarde;
- schie con la polenta, gamberetti di laguna serviti su polenta bianca;
- moeche, granchi verdi di laguna, panati e fritti.
Pasticceria veneziana: i dolci della Laguna
E per finire in bellezza un pranzo a Venezia, non si può non assaggiare i dolci tipici, tra cui:
- baicoli, biscotti secchi;
- zaeti, biscotti secchi speziati;
- fritole veneziane, dolci di carnevale fritti;
- bussolà e esse de Burano, ciambelle alla vaniglia.
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