Pandoro e panettone: la lista dei 5 migliori senza glutine 2023

I protagonisti della stagione invernale sono il panettone il pandoro. Ma rispetto al passato ci sono molte varierà senza i classici allergeni come il glutine, ecco i migliori.

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Il periodo natalizio è alle porte, molti sono i dolci tipici del periodo e da Nord a Sud ci si sbizzarrisce con diverse ricette. Dagli zelten del Trentino ai ricciarelli di Siena, dalle cartellate pugliesi agli struffoli napoletani: sono tantissime le delizie golose che riempiono le tavole natalizie degli italiani.

Ma due dolci in particolare sono i veri protagonisti di questa festa, presenti in tutte le tavole: il panettone e il pandoro. Amatissimi entrambi sono il simbolo della festa più attesa dell'anno.

La gioia e la tradizione legata a questo dolce è irrinunciabile e non può quindi mancare anche la selezione delle migliori versioni gluten-free, per chi è intollerante al glutine, ma non vuole perdersi l'immancabile dolce natalizio.

La sfida tra pandoro e panettone anche senza glutine

Anche per chi soffre di celiachia non manca la scelta del dolce più tipico del nostro Natale. Pandoro o panettone, con o senza canditi, con o senza uvette e con innumerevoli altri tipi di farcitura, sono gustabili anche senza glutine.

La prima famosissima marca che offre una vasta scelta è Bauli. Sono disponibili nella formulazione senza glutine i classici pandoro e panettone, con aggiunta di uvetta e agrumi canditi.

Eccellenza italiana è anche l'azienda Galup che dal 1922 esporta prodotti dolciari in tutto il mondo. Speciali per i celiaci sono disponibili la versione tradizionale del Gran Panettone Classico con nocciole e mandorle e il Gran Panettone con gocce di cioccolato, per i più golosi.

I 5 migliori gluten-free

Molte sono ad oggi le marche che offrono un'alternativa gluten-free, che molto spesso è anche senza lattosio. Ci sono anche le versioni artigianali e quindi di qualità davvero alta. Ecco una lista dei 10 panettoni e pandori migliori senza glutine:

  • Bauli, la storica marca veronese si è specializzata nella produzione di diversi prodotti senza glutine, dal classico pandoro al panettone con uvetta. I prodotti Bauli sono anche senza lattosio. Il prezzo è in linea con i classici pandori e panettoni, si aggira intorno agli 11-12€.

  • Nutrifree, offre davvero una vasta gamma di prodotti gluten-free e senza lattosio, come il Panettone classico, la varietà con l'uvetta e le gocce di cioccolato. Non mancano i panettoni speciali come al cuor di pistacchio, al gran caffè e al caramello. Il prezzo di questi prodotti si aggira intorno ai 14€ euro per le tipologie classiche ai 15-16€ per le versioni speciali.

  • Pasticceria Cuneo, ha nel suo catalogo molte varietà di panettoni gluten-free e senza lattosio come il panettone con farina integrale, amarene e cioccolato, e i panettoni alla gianduia e al pistacchio. Il prezzo per questi panettoni varia tra i 18€ del classico ai 23€ dei più particolari.

  • Piaceri Mediterranei, è specializzata nella produzione di pandori senza glutine, con diversi gusti, come stracciatella, cioccolato, limone e pistacchio, con prezzi che si aggirano intorno ai 15€.

  • Pasticceria Fraccaro Spumadoro, offre invece un prodotto più artigianale ma sicuramente alla portata di tutti, il prezzo è di circa 22€ e oltre a essere senza glutine è anche biologico.

    Il loro panettone è certificato Bio da Icea e inserito nel registro dei prodotti senza glutine rilasciato dal Ministero della Salute, viene prodotto principalmente con farina di riso, fecola di patate e amido di mais, burro, uova, uvetta e frutta candita, tutto da agricoltura biologica.

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