Gli appassionati della cucina stellata sicuramente conosceranno Ana Ros, una delle chef che, con i suoi esperimenti e con le ricette ricercate, ha cambiato per sempre il destino della gastronomia slovena.

Degustare un suo piatto è un'esperienza unica e imperdibile: scopriamo insieme quanto costa un menu nel ristorante Hisa Franko.

Hisa Franko: il ristorante stellato della chef Ana Ros

Con tre stelle Michelin ottenute in un colpo solo, il ristorante Hisa Franko ottiene un posto nell'olimpo della cucina stellata, grazie al talento in cucina della chef Ana Ros.

Sono poche le donne che riescono a ottenere questo riconoscimento: solo il 6% dei ristoranti stellati sono infatti gestiti da una figura femminile, a discapito delle migliaia di donne che hanno intrapreso questa carriera lavorativa.

Nel 2017, Ana Ros è stata proclamata la chef migliore del mondo, rovesciando le carte in tavola nei pregiudizi e nelle ingiustizie che spesso le donne devono affrontare per farsi strada nel mondo del lavoro.

Tradizione e originalità nel ristorante Hisa Franko

Oltre a scoprire cosa vedere in Slovenia, può essere anche utile stilare un elenco dei ristoranti imperdibili nel territorio, in cui spunta l'Hisa Franko.

Ana Ros è riuscita a unire tradizione e originalità nel ristorante che ha ottenuto tre stelle Michelin, dando importanza a ingredienti e specialità della sua terra.

Dietro il talento espresso nei piatti, vi sono indubbiamente anni e anni di studio e di lavoro, che hanno portato Ana Ros a ricoprire un ruolo rivoluzionario nel mondo della cucina.

Ora accedere al suo ristorante potrebbe essere complicato, dato le lunghe attese per poter degustare il suo menu, anche se i tempi scorrono velocemente per regalare a tutti un'esperienza unica, degustando piatti a prezzi non impossibili.

Hisa Franko: quanto costa il menu degustazione del ristorante di Ana Ros

Mangiare da uno chef stellato indubbiamente è un'esperienza unica, per il gusto ma a volte anche per il prezzo dei menu, come rivela il costo del ristorante di Cracco a Portofino.

Tra questi rientra anche il ristorante di Ana Ros, l'Hisa Franko, che ha però un prezzo molto competitivo per un menu degustazione che mette l'acquolina in bocca.

Con 255 euro a persona, si possono degustare le specialità della chef, come il crescione selvatico, coniglio di montagna, purè di topinambur nero e la salsa di pesce al burro bruno.

Inoltre l'Hisa Franko presenta anche delle camere in cui è possibile soggiornare dopo il menu degustazione, per un prezzo che oscilla tra i 150 e i 178 euro a notte, a cui si aggiunge un'imperdibile colazione dal gusto unico.

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