Metodi di cottura per risparmiare: ecco quali sono i migliori per dimezzare le bollette

Quali sono i migliori metodi di cottura per risparmiare sulle bollette? Scopriamoli e analizziamoli insieme.

metodi di cottura per risparmiare

La parola d’ordine di questi tempi è sicuramente “risparmio”. Anche quando si cucina è possibile mettere in atto alcune accortezze sfruttando alcuni metodi di cottura per risparmiare sulle bollette.

La cucina è una delle attività che richiede maggior tempo e attenzione in casa. Non solo dobbiamo scegliere con cura gli ingredienti e prepararli, ma anche decidere quale metodo di cottura utilizzare per farli cuocere.

Sebbene la maggior parte delle persone si concentri solo sul gusto e sulla qualità dei piatti che cucinano, ci sono molti modi per risparmiare energia, tempo e denaro durante la cottura.

In questo articolo, esploreremo alcuni dei migliori metodi di cottura per risparmiare, senza compromettere la qualità e il gusto dei piatti. Vediamoli nel dettaglio.

Metodi di cottura per risparmiare: induzione

Se si vuole risparmiare sulle bollette elettriche sicuramente è consigliabile cucinare con il metodo dell’induzione, piuttosto che utilizzare il gas.

Questo perché la cottura ad induzione è uno tra i metodi per risparmiare, con un’efficienza energetica del 90%.

Il calore con questo metodo di cottura non si disperde e quindi gli sprechi di energia si riducono al minimo. Invece, l’efficienza energetica dei classici fornelli a gas è pari al 50%. Una differenza così importante che è facile capire quanto sia molto più conveniente utilizzare il metodo di cottura ad induzione.

Inoltre, cucinando con i piani ad induzione si riducono di molto i tempi necessari per la cottura, ma è estremamente importante utilizzare padelle e pentole adatte.

Utilizzo della pentola a pressione per risparmiare in cucina

Utilizzare la pentola a pressione per cucinare è un ottimo metodo per risparmiare.

Questa tipologia di pentole, molto usate tra gli anni ‘80 e ‘90, permette di raggiungere altissime temperature in breve tempo. La temperatura raggiunta e necessaria per la cottura degli alimenti viene poi mantenuta a fiamma bassa.

Una pentola a pressione consuma il 25% in meno di elettricità o gas rispetto ad una pentola normale. I tempi di cottura con le pentole a pressione vengono dimezzati, provocando un risparmio notevole nelle bollette di gas e luce.

Inoltre, questo tipo di pentola può essere usato su tutti i fornelli e non ha un costo elevato.

Metodi di cottura per risparmiare: la cottura a vapore

Tra i metodi di cottura per risparmiare, è bene valutare anche la cottura a vapore.

Con questo tipo di cottura, il risparmio energetico è dato dalla possibilità di cuocere diversi alimenti nello stesso momento utilizzando un solo fornello e mantenendo la temperatura desiderata con la fiamma bassa.

Inoltre, è possibile, se si vuole, spegnere del tutto il fornello qualche minuto prima che sia finita la cottura della pietanza. Il vapore si sviluppa in abbondanza nei primi minuti e spesso è sufficiente per portare a termine la cottura degli alimenti.

Il metodo di cottura a vapore non solo riduce i consumi ed aiuta a risparmiare in bolletta, ma risulta essere uno dei metodi più salutari in quanto preserva le proprietà degli alimenti.

La frittura come metodo alternativo per risparmiare in bolletta

Anche se non si tratta del metodo più salutare, anche la frittura può essere inserita tra i metodi di cottura per risparmiare.

In pochi minuti (solitamente circa 3), gli alimenti vengono cotti ad alte temperature. Friggere nel metodo classico però significa acquistare l’olio adatto, come l’olio di semi. Negli ultimi tempi il prezzo in commercio dell’olio per friggere è aumentato vertiginosamente.

Per ovviare a questo problema, risparmiando ulteriormente e rendendo i cibi più salutari, è possibile valutare come metodo di cottura la friggitrice ad aria. Si tratta di un piccolo forno elettrico ventilato che permette di cuocere gli alimenti senza sprecare troppo olio e senza emanare sgradevoli odori in cucina, come succede con il metodo tradizionale. 

Una piccola quantità di olio, distribuita in modo omogeneo, sarà necessaria per friggere e cuocere il cibo con la friggitrice ad aria.

Altri metodi di cottura per risparmiare

In ultimo, possiamo anche optare per il forno a microonde e per la cottura passiva.

Rispetto al classico forno elettrico, il forno a microonde è sicuramente un elettrodomestico più economico. Anche se un forno a microonde possiede una potenza maggiore rispetto a quello elettrico, il risparmio è dato dai tempi di cottura indiscutibilmente più brevi.

Infine, sul podio dei metodi di cottura per risparmiare troviamo la cottura passiva.

Cuocere in modo passivo significa in pratica cucinare gli alimenti a fuoco spento, utilizzando il calore creatosi durante la fase iniziale in cui l’acqua ha già raggiunto la sua temperatura di ebollizione.

In realtà, si tratta di un metodo antico, che prevede lo spegnimento del fuoco ma che garantisce la cottura degli alimenti sfruttando il calore raggiunto durante l'ebollizione dell’acqua.

Con questo metodo è possibile cuocere la pasta, una volta che l’acqua raggiunge l’ebollizione, lasciandola all’interno della pentola con coperchio fino a fine cottura desiderata spegnendo il fuoco dopo circa 2 minuti. La cottura passiva permette di risparmiare moltissimo sui consumi energetici.

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