Siamo a Gennaio, mese di buoni propositi per mettersi in forma e affrontare l’inverno tenendo bene in mente che i mesi estivi stanno arrivando. Sono molti gli italiani che si sono affrettati a seguire un piano alimentare adeguato.
Ci sono diete di varie tipologie che possono essere seguite: dieta mediterranea, vegetariana, ma negli ultimi tempi c’è una dieta che sta spopolando sempre di più nel mondo delle celebrity. Stiamo parlando della dieta chetogenica.
Dieta chetogenica, in cosa consiste la dieta amata dalle celebrità
Questo piano alimentare è ideale per le persone che vogliono perdere peso in poco tempo. L’obiettivo è quello di produrre corpi chetonici attraverso l’alimentazione. Per intraprenderla bisogna rivolgersi a un medico specialista che prescriverà il piano nutrizionale nel dettaglio che consiste principalmente nella riduzione dei carboidrati.
La dieta è composta da 70% di grassi, 15-25% di proteine e solo il 10% di carboidrati. Alimenti essenziali in questa dieta sono la carne, il pesce, i formaggi, olio, burro e gli ortaggi. Da abolire categoricamente, invece, ci sono
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i dolci;
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i cereali e i loro derivati;
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le patate;
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i legumi;
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le bibite zuccherate;
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la birra.
L’alimentazione varia da persona a persona, ma anche da maschi a femmine in base alle calorie da assumere quotidianamente. In alcuni casi serve l’aggiunta di integratori.
Si sconsiglia di seguire questa alimentazione in caso di gravidanza e allattamento, per le persone diabetiche o che presentano patologie renali. Inoltre, nella prima settimana di dieta chetogenica si potrebbe andare incontro a malesseri quali mal di testa, nausea e irritabilità.
Dieta chetogenica, ecco un esempio di menù
E ora vediamo qualche esempio di menù della settimana per chi decide di seguire questa alimentazione.
Primo giorno
Colazione: prosciutto crudo e pane di segale
Spuntino: pistacchi tostati e salati
Pranzo: salmone, rucole e olio extra vergine di oliva
Spuntino: fiocchi di latte
Cena: capretto, zucchine e olio.
Secondo giorno
Colazione: pane di segale e bresaola
Spuntino: mandorle dolci
Pranzo: salmone, fagiolini e olio
Spuntino: grana
Cena: vitello, lattuga, pomodori e olio.
Terzo giorno
Colazione: pane di segale, speck, sottilette
Spuntino: arachidi
Pranzo: trota saltata in padella, lattuga e olio
Spuntino: shake proteico
Cena: uova di gallina, broccoli e olio.
Quarto giorno (di ricarica)
Colazione: fette biscottate integrali, latte scremato, zucchero e marmellata
Spuntino: yogurt parzialmente scremato e kiwi
Pranzo: riso parboiled, parmigiano, pomodorini, tonno sott’olio sgocciolato e olio
Spuntino: mela
Cena: pane integrale, pesce spada, spinaci e olio.