È forse il condimento per eccellenza, quello che non manca mai nelle tavole italiane e nelle preparazioni salate, ma anche nei dolci risulta un valido alleato. Stiamo parlando dell’olio extravergine d’oliva, che con il suo sapore e profumo inconfondibili è in grado di arricchire una varietà infinita di piatti.
Ma quale scegliere? Al supermercato ce ne sono tanti, di tante marche diverse e con prezzi che vanno dai 3€ ai 10€.
Oggi scopriremo insieme qual è la marca del miglior olio extravergine d’oliva presente sul mercato, e siamo sicuri che il risultato vi sorprenderà!
Guida all’individuazione del miglior olio extravergine d’oliva
Per sapere qual è il migliore olio extravergine d’oliva bisogna volare in Germania e affidarsi allo studio condotto dalla rivista tedesca Öko-Test.
Sono stati messi a confronto 19 marche di olio extravergine d’oliva presenti sul mercato del Paese, tra cui figurano anche alcuni oli italiani, come quello De Cecco e il Filippo Berio.
Gli esami sull’olio extravergine d’oliva nascono dalla necessità di accertarsi che ogni prodotto rispetti i criteri di qualità “extravergine”, e che nell’olio non siano presenti i seguenti elementi: contaminanti, come gli oli minerali, plastificanti, che possono essere rilasciati durante la produzione e l’imbottigliamento, e i pesticidi.
Successivamente, ogni olio analizzato viene sottoposto a un esame sensoriale, al fine di comprendere se la qualità sia autentica o meno; ed è qui che si svelano le carte. Infatti, è in questa fase che si scopre se si tratta davvero di olio extravergine oppure di olio vergine, e la differenza risiede nelle caratteristiche organolettiche e nella percentuale di acidità.
Inoltre, va ricordato che si dice extravergine quell’olio ottenuto attraverso la sola spremitura delle olive, senza alcun processo con sostanze chimiche.
Miglior olio extravergine d’oliva: la marca vincitrice
Dopo tutti i test, gli assaggi e gli esami, la rivista tedesca ha decretato il vincitore, cioè il Rapunzel Olio extra vergine d’oliva Kreta P.G.I. Si tratta dell’unico olio risultato privo di pesticidi e agenti contaminanti; tutti gli altri oli, tra cui anche quelli nostrani, hanno rivelato la presenza di altre sostanze.
Poiché è molto difficile trovare l’olio Rapunzel nei nostri supermercati, potrete tranquillamente acquistarlo online, al prezzo di 9,99€.
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Olio extravergine d’oliva: la classifica di Altroconsumo
Oltre al fronte tedesco, anche Altroconsumo ha svolto dei test sulle diverse tipologie di olio extravergine d’oliva presenti sul mercato, in questo caso quello italiano.
Dagli studi e dagli esami condotti sull’acidità, la qualità delle olive e altre analisi chimiche e fisiche, è emerso che il miglior olio extravergine d’oliva secondo Altroconsumo è il Monini Classico, seguito dall’olio extra vergine d’oliva biologico non filtrato Costa D’Oro e dall’olio extravergine Desantis. Per quanto riguarda il prezzo, per tutti e tre gli oli il costo oscilla tra i 5€ e 6€.
E voi quale preferite?