Quali sono i cibi che aiutano a digerire? In questo articolo andremo a scoprire insieme quali sono i cibi ritenuti dei veri e propri “toccasana” per una corretta digestione.
Quali sono i cibi che aiutano a digerire? L’importanza della digestione
Digerire correttamente è una vera e propria questione di salute, oltre che di benessere. Questo perché ci consente di avere un corretto assorbimento di tutti i nutrienti che assumiamo durante i pasti, ma non solo, poiché una cattiva digestione genera a sua volta un fastidioso senso di nausea, pesantezza e, più in generale, di malessere.
Fortunatamente, però, ci sono dei cibi che, una volta assunti, possono aiutare la digestione, in particolare, dopo aver fatto un pasto molto abbondante a pranzo o a cena. In questo articolo andremo a scoprire nel dettaglio quali sono i rimedi naturali contro una cattiva digestione e in che modo assumerli.
Insomma, quali sono i cibi che aiutano a digerire? Partiamo!
Lo zenzero
Rispondiamo subito alla domanda “quali sono i cibi che aiutano a digerire?” palando di lui: lo zenzero. Lo zenzero è eupeptico, ossia, è un alimento in grado di favorire la motilità gastrica e, come diretta conseguenza, le funzioni digestive.
Questo può essere consumato sia in polvere sui cibi, che come radice vera e propria all’interno di un decotto. Sottolineiamo, a tal proposito, che per fare un decotto la radice deve essere immersa nell’acqua subito e non solo dopo il bollore, a differenza di quanto avviene per gli infusi.
Lo zenzero ha un sapore buono, ma allo stesso tempo forte, con una nota “piccante”; ecco perché viene utilizzato per insaporire molti piatti e dargli quel tocco orientale.
Si pensi che lo zenzero è altresì un fantastico rimedio contro la nausea, oltre che per problemi di digestione.
Cibi che aiutano a digerire: il finocchio
Come abbiamo detto poc’anzi, lo zenzero è un ottimo rimedio contro la cattiva digestione, forse il migliore, ma ci sono anche altri cibi che aiutano le persone a digerire correttamente, come ad esempio la rucola, l’anice o i semi di finocchio.
A tal proposito è bene ricordare che anche il finocchio è un alimento che favorisce la digestione e non solo! Si pensi che il finocchio è ottimale per contrastare:
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pesantezza di stomaco
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meteorismo
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colite
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flatulenza
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atonia digestiva
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contro dispepsie
Un ottimo modo per consumare il finocchio è all’interno delle insalate, ma in alcuni casi i suoi semi vengono utilizzati con un duplice scopo: alleggerire il sapore della pietanza e contribuire alla corretta digestione dell’alimento.
Anche i semi del finocchio, inoltre, possono essere utilizzati per fare un ottimo decotto. Nella fattispecie, ricordiamo che è consigliabile assumere i decotti dopo un pasto abbondante o, comunque, non troppo leggero, anche se può essere utile berli a fine giornata o nei giorni successivi allo “sgarro”.
Altri cibi che aiutano a digerire
Proprio come i finocchi, i carciofi sono un toccasana per la digestione, così come la menta. Non solo: anche le fibre sono amiche della digestione; quali sono gli alimenti che contengono molte fibre? Eccoli:
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broccoli
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noci
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fagioli
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mele
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cavolfiori
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pere
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avocado
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cavoletti di Bruxelles
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verdure in generale con una foglia verde scura
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frutti di bosco
Quali sono i cibi che aiutano a digerire, oltre a quelli appena citati? Anche cibi come yogurt, miso o crauti, perché fermentati, aiutano a digerire, ma anche i germogli di soia.
I decotti
Infine, quali sono i decotti e le tisane migliori per la digestione? Iniziamo da un grande classico: acqua e limone. La procedura è davvero molto semplice: basta prendere dell’acqua e metterla a bollire con la buccia di un limone. Questo rimedio della nonna viene anche chiamato il “canarino”.
Un altro modo di utilizzare il limone è insieme a del bicarbonato, con dell’acqua tiepida. Tutto va versato in un bicchiere e mescolato: uscirà una bevanda quasi gassata, ma utilissima a digerire.
Fra i metodi della nonna per favorire la digestione, infine, troviamo anche un infuso di camomilla e salvia, mentre le tisane migliori sono quelle alla liquirizia, all’anice e al cardamomo.
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